Чи справді антиоксиданти уповільнюють старіння: відповідь генетика
Антиоксиданти не здатні зупинити старіння або суттєво вплинути на окисні процеси в організмі. Попри популярність у рекламі, їхній ефект часто перебільшений.
Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповів кандидат біологічних наук і генетик-геронтолог Олександр Коляда.
Що таке антиоксиданти"Антиоксиданти - це клас речовин, які борються з окисними процесами чи то в пробірці, чи то в наших клітинах", - пояснює Коляда.
В основі популярності антиоксидантів лежала так звана окисна теорія старіння, висунута в минулому столітті. Вчений Харман припустив, що наше старіння хоч на якусь частину залежить від окиснення тіл.
"Якщо покласти зрізаний продукт на повітря, він починає окислюватися, темніти й псуватися. І частково ці процеси відбуваються через те, що продукт у зрізаній формі контактує з повітрям, в якому є кисень. Якщо кисень забрати, такого відбуватися не буде", - пояснює теорію Олександр.
Однак з часом ця теорія втратила підтримку в науковій спільноті, оскільки на кінець століття накопичилась достатня кількість аргументів проти цієї теорії.
Як працюють антиоксиданти в людському організмі"Всередині нас є системи захисту від окиснення. Різні ферменти, які працюють майже ідеально, роблять процес вловлювання продуктів окиснення зі швидкістю мільярди молекул за одну секунду. І ці системи генетично вбудовані в нас", - зазначає експерт.
Тому надія на те, що їжа або добавки суттєво вплинуть на процеси старіння - перебільшена.
"Ідея в тому, що ми з'їмо одну морквинку і в результаті цього окисних процесів в організмі стане сильно менше, має досить феєричний вигляд", - пояснює Коляда.
Чому антиоксиданти з реклами не працюютьДруга проблема, за словами Коляди, полягає в тому, що антиоксиданти часто не доходять до місця, де вони дійсно потрібні.
Найбільше антиоксидантів потребують саме клітини мозку й особливо мітохондрії. Але туди речовинам складно потрапити.
"Там є дві мембрани, через які треба проникнути. Ось чи проникають вони туди? Це дуже складний шлях для антиоксиданту. Мало хто його проходить повністю. Тому друге питання до антиоксидантів - це логістика", - розповідає генетик.
Які антиоксиданти справді працюютьОлександр Коляда визнає, що деякі антиоксиданти, зокрема вітамін С, мають інші корисні функції. Але об'єднувати всі речовини в одну категорію - хибно.
"Під одну гребінку я б усі антиоксиданти не заганяв, але ідея омолодитися, вживаючи антиоксиданти, мені здається, трошки марна справа", - підсумовує науковець.
Вас також може зацікавити:
- 5 щоденних звичок для "вічної" молодості без дорогих процедур
- Які пластичні операції робили сестри Кардашьян
- Три ознаки на лиці, що у вас підвищений холестерин